随着疫情防控形势持续好转，从3月27日开始，灵石县餐饮业陆续恢复营业，开放堂食的餐馆越来越多。恢复堂食后，各餐饮店出现了哪些新变化？市民到店消费情况如何？4月2日，记者实地走访了灵石县多家餐饮店，了解餐饮店恢复堂食后的情况。
防控到位确保用餐安全
上午11时，记者来到灵石县君悦大酒店，发现店门口醒目位置张贴着“本店已消毒可堂食用餐”的字样，并摆放着一张“防疫桌”，桌上摆放着一次性手套、额温枪、消毒水、消毒记录簿等。“除了体温监测外，我们对前来堂食或者取餐的顾客采取实名登记，确保人员可追溯。”君悦大酒店工作人员告诉记者。
工作人员正在摆放公勺公筷等餐具
除体温监测和实名登记外，记者在现场看到，君悦大酒店将酒店整个区域划分为外卖打包区、外卖取餐区、自取等候区、堂食区、应急隔离区等，并由专人负责。
君悦大酒店营销总监王一说：“为了保证顾客就餐安全，员工在上岗和处理食品前均要再次严格洗手消毒。酒店内任何使用过的器具都要进行高温蒸汽消毒，同时，酒店区域内的地面、桌椅每天需进行5次清洁消毒。对食材更有严格的质量把控，每批食材均能做到可追溯，尽我们最大的努力让顾客吃得安心、舒心。”
与此同时，为了避免交叉感染，君悦大酒店对前来堂食的顾客实行间隔就餐，每桌客人间保持不小于1米的距离，且为客人提供公勺公筷。
“由于疫情原因，已经一个多月没有下馆子了，今天单位忙，没回家，就来这里吃饭。进入餐厅，各种防疫措施做得非常到位，让我吃得非常安心。”正在君悦大酒店堂食的顾客薛雅婷高兴地说道。
记者发现，虽正是饭点时间，但前来堂食就餐的顾客却不是很多。通过采访得知，目前前来堂食就餐的客流量只能达到往年客流量的四成左右，大部分顾客还是选择外卖或者打包的形式。“虽然现在客流量不是很多，但复工嘛，总要一步步开始，相信以后客流量会越来越大的。”王一说。
各出奇招弥补店铺损失
记者走访多家餐馆发现，受疫情影响，各店铺为提高营业额，降低店铺损失，屡出奇招以减少疫情带来的影响。
“现在店里的收入不够交房租，但疫情防控形势持续向好，我相信以后会越来越好的。”灵石县某餐馆私营店主郭庆告诉记者，自疫情防控工作开展以来，店内亏损已达3万元，现在门店1天的收入还不到往常的一半，店内的2名员工也实行轮流上班制，降低店铺损失。
郭庆说：“疫情当前，没有人可以置身事外，抓经营更得抓疫情防控。现在虽然可以堂食了，但疫情还没有过去，店铺的防控工作必须得做好，虽然目前店铺客流量小，经济有所损失，但我们还是会控制人员密集就餐，自觉做好疫情防控。”
记者走访得知，除推出类似员工轮流上班的方法外，一些商家为了吸引顾客，在特定时间推出半价、
